Resep Masakan Ayam

02. Ayam Dara Spesial

ayam




Bahan :

Ayam muda : 1 ekor

Bumbu :

1. Mentega, kocok lembut : 0,25 gr

2. Bawang putih (memarkan) : 2 siung

3. Mentega : 25 gr.

4. Bawang bombay dipotong kecil : 0,5 siung

5. Bubuk kari : 0,5 sendok makan

6. Consentrade orange juice : 1 sendok makan

7. Kulit lemon diparut : 1 buah

8. Pir besar dibelah, biji dibuang : 1 buah

9. Air dari setengah lemon : secukupnya

10. Garam dan lada hitam bubuk : secukupnya

11. Selada air untuk hiasan : secukupnya


Cara memasak :

1. Panaskan oven 230 derajat celcius.

2. Masukkan kedua macam kulit jeruk ke mangkok, campurkan lemon,
    tambahkan bawang bombay, bawang putih, mentega, bubuk kari dan
    concentrated orange.

3. Tambahkan garam dan lada, kocok hingga lembut, kemudian didihkan.

4. Seka bagian luar dan dalam ayam. Lepaskan kulit dada dengan
    memasukkan kari diantara kulit dan daging, oleskan 2 sendok makan
    campuran mentega jeruk dibawah kulit ayam, oleskan sisanya dibagian
    atas, sisihkan 2 sendok makan untuk Pir.

5. Ikat kaki ayam, letakkan pada rak kawat diatas baki pemanggang.

6. Kurangi panas oven 200 derajat celcius, masukkan ayam, panggang
    selama 45 menit sambil memercikinya secara teratur, hingga keluar
    cairan bening.

7. Masukkan sisa campuran mentega ke bagian tengah Pir, masukkan ke
    dalam oven sekitar 15 menit sebelum ayam matang, keluarkan dari oven.

8. Buka ikatan ayam. Sajikan bersama Pir.

9. Tuangkan kuah mentega ke atasnya. Hiasi dengan selada air.

Kaca Ngajeng

IKON KIDEMANG 2016 A

 
ikon-penanggalan
ikon-piwulang-kautaman
ikon-puspawarna
 ikon-pasinaon
 ikon-referensi
 ikon-naskah-kuno
 ikon-cerkak
 ikon-kesenian
 ikon-galeria
 ikon-kendhang
 ikon-lelagon
 ikon-resep-masakan
 ikon-download

Link Sutresna Jawa

kongres-bahasa-jawa
candi-diy-jateng
sejarah-medang

    Jumlah Pengunjung

7737696
  Hari ini     :  Hari ini :185
  Kemarin     :  Kemarin :903
  Minggu ini   :  Minggu ini :185
  Bulan ini   :  Bulan ini :14681
Kunjungan Tertinggi
08-22-2016 : 1963
Online : 6

Kontak Admin.

email-kidemang