1. Daging (dipotong-potong) : 350 gr
2. Tempe (dipotong-potong) : 2 potong
3. Tahu (goreng setengah matang) : 4 buah
4. Santan dari 1 butir kelapa : 1.250 cc
5. Ketumbar : 2 sendok teh
6. Jinten : 1/2 sendok teh
7. Cabe merah : 4 buah
8. Kemiri : 4 butir
9. Kunyit : 2 ruas jari
10. Lengkuas : 2 ruas jari
11. Bawang merah : 6 butir
12. Bawang putih : 3 siung
13. Daun jeruk purut : 2 lembar
14. Garam : 2 sendok teh
15. Gula merah : 1 sendok teh
16. Air asam : 1 sendok teh
17. Minyak untuk menumis : 3 sendok makan
1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, serai, daun jeruk purut hingga
harum.
2. Masukkan daging, tumis sampai daging kaku, masukkan santan separuh.
3. Rebus sampai daging setengah matang, lalu tambahkan santan, tahu dan
tempe, terakhir masukkan air asam.
4. Masak seluruhnya sampai matang.
