Bahan :

1. Daging (dipotong-potong) : 350 gr
2. Tempe (dipotong-potong) : 2 potong
3. Tahu (goreng setengah matang) : 4 buah
4. Santan dari 1 butir kelapa : 1.250 cc
5. Ketumbar : 2 sendok teh
6. Jinten : 1/2 sendok teh
7. Cabe merah : 4 buah
8. Kemiri : 4 butir
9. Kunyit : 2 ruas jari
10. Lengkuas : 2 ruas jari
11. Bawang merah : 6 butir
12. Bawang putih : 3 siung
13. Daun jeruk purut : 2 lembar
14. Garam : 2 sendok teh
15. Gula merah : 1 sendok teh
16. Air asam : 1 sendok teh
17. Minyak untuk menumis : 3 sendok makan