Bahan :

1. Bawang putih : 3 siung
2. Cabai merah : 3 buah
3. Kelapa agak tua diparut memanjang : 1 butir
4. Daging sapi : 2 ons
5. Bawang merah : 10 buah
6. Asam dan garam : secukupnya
7. Jinten dan ketumbar : secukupnya
8. Gula jawa dan merica : secukupnya

1. Tuangkan air kira-kira 4 gelas kedalam panci dan panaskan.

2. Cuci daging sapi hingga bersih.

3. Kemudian masukkan ke dalam panci berisi air tersebut. Biarkan air
    tinggal 2 gelas sehingga daging menjadi empuk.

4. Angkat daging tersebut. Jika sudah dingin, cincanglah daging tersebut
    tipis tipis.

5. Parutan kelapa digangsa (digoreng tanpa minyak) sampai setengah
    matang.

6. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan kedalam wajan, kemudian
    masukkan pula kaldu dan daging sapi yang telah dicincang kedalamnya.

7. Goreng terus dengan api sedang, sampai kering dan keluar minyaknya.