Bahan :

1. Daging sapi (bagian paha) : 0,5 kg.
2. Santan kental : 1 gelas
3. Santan cair : 3 gelas

1. Kemiri : 5 butir
2. Bawang Merah : 9 butir
3. Bawang putih : 4 siung
4. Jinten : 0,5 sendok teh
5. Ketumbar : 0,5 sendok teh
6. Daun salam : 4 lembar
7. Daun jeruk : 3 lembar
8. Serai : 1 batang
9. Lengkuas : 0,5 ruas jari
10. Lada : 0,5 sendok teh
11.Garam : secukupnya

1. Daging dipotong menjadi 15 bagian.

2. Sebagian bawang merah dirajang dan ditumis, sisihkan.

3 Sedangkan sisa bawang merah dan bumbu-bumbu yang lain dihaluskan
   kecuali lengkuas, dan serai dimemarkan.

4. Campur jadi satu : daging, bumbu yang telah ditumis, daun jeruk dan daun
    salam.

5. Tuang santan cair pada daging, lalu rebus hingga empuk.

6. Jika kuahnya agak mengering, tuang santal kental dan terus diaduk-aduk
    agar jangan santan pecah.

7. Hidangkan dengan tempat tertutup, diatasnya ditaburi bawang goreng.