Bahan :

1. Daging sapi dipotong kecil : 600 gr
2. Kelapa setengah tua : setengah butir
3. Tusuk sate : secukupnya.

1. Bawang merah : 4 buah
2. Bawang putih : 2 siung
3. Kunyit : 1 ruas jari
4. Ketumbar : 1 sendok makan
5. Daun jeruk : 4 lembar
6. Cuka dan garam : secukupnya

1. Kelapa diparut melintang.

2. Daging sapi dicuci bersih kemudian dipotong seperti dadu.

3. Campurkan bumbu ke dalamnya dan aduk sampai rata.

4. Tambahkan parutan kelapa.

5. Tusuki dengan tusukan sate, bakar di atas bara arang sampai matang.

6. Hidangkan dengan sambal kecap petis.

1. Campur kecap dengan bawang goreng, beri sedikit air
    (±50 cc) sambil diaduk-aduk.

2. Masukkan petis, potongan cabe rawit dan irisan bawang merah.

3. Aduk sampai rata. Menu siap disajikan.