Bahan :

1. Telor ayam : 10 butir
2. Santan (1/2 butir kelapa) : 500 cc.
3. Kelapa disangrai : 3 sendok makan
4. Serai : 1 batang
5. Daun jeruk : 2 lembar
6. Daun kemangi : 1 ikat

1. Rebus telor ayam hingga matang.
    Kemudian kupas kulitnya, selanjutnya digoreng hingga berwarna
    kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Semua bumbu dihaluskan. Santan direbus bersama bumbu halus.
3. Masukkan kelapa yang telah disangrai, serai yang dimemarkan, daun jeruk
    dan daun salam.
4. Usahakan api jangan terlalu besar.
5. Aduk - aduk agar santan tidak pecah.
6. Masukkan telor goreng dan masak terus hingga kuahnya mengeluarkan
    minyak.
7. Setelah itu angkat dari perapian. Masakan telah matang.
8. Disajikan dengan lontong. Lebih nikmat jika ditaburi daun kemangi dan
    sambal cabai rawit rebus.