Bahan :

1. Tahu : 10 potong
2. Kentang : 5 buah
3. Santan : 2 mangkok
4. Minyak goreng/mentega : 2 sendok makan

1. Tahu dicuci dan diiris iris persegi.
2. Kentang dikupas dan diiris bulat - bulat agak tebal.
3. Tahu dan kentang digoreng, tempatkan pada wadah tersendiri.
4. Semua bumbu dihaluskan kecuali serai, lengkuas dan jeruk nipis.
5. Masukkan kedalam minyak panas dan ditumis sampai beraroma.
6. Jika menghendaki tambahkan tomat yang telah diiris iris.
7. Tuangkan santan. Masukkan tahu dan kentang.
8. Tunggu sampai mendidih.